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餐饮业“奥斯卡”盛大开幕,500“厨神”齐聚北京

       北京时间2月27日,第89届奥斯卡金像奖颁奖典礼美国洛杉矶举办,现场星光熠熠,那么,你听说过“餐饮界奥斯卡”吗? 

       2月26日,素有“餐饮界奥斯卡”之称的“2017年中国烹饪艺术家年会”在北京万豪酒店盛大举行,东方美食集团董事长刘广伟,中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武,顶尖名厨王义钧、李耀云、刘敬贤、卢永良、吕长海、董振祥等500余位业内精英齐聚一堂,共同见证国内最具影响力的行业盛会!

       本次活动不仅包含了2017年烹饪艺术家年会、大董中国意境菜品鉴会,同时邀请国内外顶级烹饪艺术家就菜品研发、品牌塑造、匠心烹饪等内容进行了多场论坛。

       作为河南餐饮企业家代表,中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武先生应邀在烹饪艺术家论坛上就“厨师当老板的五大转变”做专题分享。

      他表示:“厨师当老板,必须从自我为中心向顾客为中心转变;从生意思维转向品牌思维;从大而全到单品聚焦;从热门到冷门的逆向思维;从低头做事到认知先行。一个人要有清晰的愿景、使命,在一个领域足够专注和努力,就一定会成功。”精彩的分享赢得了阵阵掌声。

       7日下午,烹饪艺术家委员会正式成立,该组织旨在为烹饪艺术家提供探讨经验的平台,加强行业交流分享,共谋中国餐饮新发展。


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