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英中全球酒店管理技能技术职业教育培训召开

       由英国威斯敏斯特金斯威学院(Westminster Kingsway College,简称WKC)主办的英中全球酒店管理技能技术职业教育培训,于英国当地时间2月21日至23日在威斯敏斯特金斯威学院维多利亚校区隆重举办,来自中国驻英国大使馆教育处、教育部职业技术教育中心研究所、广东省教育厅、英国餐饮教育专业协会、英国文化协会、英中贸易协会、英国国家学术认证信息中心等机构的负责人分别参加了各项活动。作为中国餐饮行业组织的代表,中国烹饪协会乔杰秘书长应邀参加了此次培训。

       2016年10月,由英国威斯敏斯特金斯威学院、英国餐饮教育专业协会与广东顺德职业技术学院联合申请的“酒店及餐饮管理专业的学徒制试点项目”,成功获得由英国外交与联邦事务部出资的“中国繁荣基金”资助,拿到英国政府提供的启动基金,在广东就该项目进行试点。2016年10月下旬,在英国文化协会与广东省教育厅的支持下,金斯威学院与顺德职业技术学院共同培训了首批80位广东的烹饪专业教师。

       为进一步宣传英国的学徒制成功经验、促进中国餐饮职业教育对学徒制的应用,WKC专门举办了此次英中全球酒店管理技能技术职业教育培训。为做好此次培训,WKC设计了丰富的培训课程内容,WKCIC集团总裁安迪·威尔逊先生、常务董事拉吉·卡凯亚先生、WKC副院长盖瑞·亨特尔先生等学院高层及英国餐饮教育专业协会会长杰夫·布斯先生等分别向参加培训的嘉宾系统介绍了英国及欧洲的教育系统、英国高等教育与职业教育模式、英国职业教育系统的发展、WKC所属的WKCIC集团的成立及发展情况、WKC与顺德职业技术学院在“酒店及餐饮管理专业的学徒制试点项目”中的合作情况及取得的良好进展。

       为充分交流, WKC还在培训中专门安排研讨会、邀请各位嘉宾就中国职业教育的发展情况、中国餐饮职业教育及中国餐饮行业的现状、中国对学徒制的适应情况等进行了专题分享。教育部职教所刘育峰教授、广东省教育厅郑文处长、中国烹饪协会秘书长乔杰等先后发表了专题演讲,深入分析了相关问题,使WKC高层对于中国的职业教育及餐饮职业教育的情况有了更加深入、全面的了解。尤其是乔杰秘书长的讲座,对于中国餐饮行业用工情况的介绍、餐饮企业用工难问题的介绍、中国烹饪协会利用全国餐饮行指委及协会教育委员会促进中国餐饮职业教育与行业相结合的情况、全国职业院校烹饪技能大赛的举办情况等问题进行了详细的介绍,带去了中国餐饮行业及餐饮职业教育最新的发展情况,受到英国方面的高度关注。

       培训期间,WKC还安排嘉宾参观了WKC最著名的酒店管理学院及其现代化的厨房教室 ,品鉴由实习餐厅学生制作的特色美食。英国餐饮教育专业协会还专门安排嘉宾访问了与WKC在学徒制实行方面拥有紧密合作关系的相关雇主,深入了解在学徒制推行方面发挥关键作用的雇主的想法,他们对于学徒制的深刻理解及对于对国家发展具有长远意义的重大政策的无私支持对于各位嘉宾触动很大。

       参加培训期间,乔杰秘书长与中国驻英国大使馆教育处、教育部职教所、广东省教育厅的领导就在中国推行学徒制的问题进行了深入广泛的交流。同时,还专门与英国餐饮教育专业协会会长杰夫·布斯先生就如何推动中英两国餐饮职业院校的合作进行了深入沟通。利用参加培训的契机,乔杰秘书长还专门拜访了英国华人餐饮协会会长陈德樑、副会长花炜,就如何共同努力促进海外中餐业繁荣发展深入交流了意见,并鼓励海外中餐行业努力寻找适合海外情况的发展道路、取得更大的发展。


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