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中国烹协聚六十国友人共庆新春品数十种年饭

       1月6日,中国农历腊月初九,北京时尚餐饮热点老牌啤酒餐吧红灯高悬、彩带飘舞,中国烹饪协会“2017年各国驻华使节、商务友人春节招待会”在这里隆重举行。

       为搭建国际交流平台,宣传中国品牌餐饮企业形象,拓展中餐国际化发展新渠道,答谢海内外友人对中餐业国际化发展及中国烹饪协会的大力支持,中国烹协举办了此次新春招待会,来自60多个国家的外交官及商务友人出席了中国餐饮界的这一年度外交盛事。中宣部、文化部、教育部、国新办、中国文联、国家汉办等国家有关部门代表以及联合国教科文组织中国全委会、中国商业联合会和有关国际组织代表共150余位来宾出席了活动。

       姜会长盘点2016中餐国际化发展硕果

       当天晚上,老牌啤酒餐吧内外张灯结彩,年味十足。整个会场氛围既轻松活泼又不失格调,充分展示了中国烹协蓬勃向上的精神面貌。招待会上,姜俊贤会长首先致辞,向来宾表示热烈的欢迎。他说,近年来,中国烹饪协会将中餐作为一种文化、作为一个产业,积极推进与世界各国的交流互动,为促进中国美食全球共享不懈努力,这一努力因为得到在座各位的大力支持而成果喜人。在过去的一年里,我们组织中国美食文化展演团赴世界十余个国家和地区进行了中国美食展演、访问、讲学;派出中国代表队参加各类世界烹饪大赛并取得优异成绩;邀请了十余个国家和地区的美食文化、烹饪技艺、餐饮教育代表团来华访问、交流;组织了多个中国餐饮企业家代表团到世界各地考察投资市场、寻找优质食材;协助多个国家在中国餐饮市场进行市场调查、产品推广。这些活动的开展,都有效地拓展了中国餐饮业与世界各国同行和相关产业的友好往来,也使我们与各位的友好关系进一步务实发展。姜会长对在过去的一年里支持协会事业的领导和海内外友人表示了衷心的感谢,并希望在新的一年里,中烹协与各方的合作取得更加丰硕的成果。

       西班牙驻华参赞提出西中美食互动共享

       作为外国政府驻华机构代表,西班牙驻华参赞Anne Malia 女士发表了热情洋溢的致辞。她首先用流利的中文向来宾们致以新年的问候,使来宾们倍感亲切。Anne Malia 女士说,非常高兴能够参加这一美食的盛会。西班牙餐馆遍布中国,深受中国人民喜爱。西班牙的美酒、肉食以及甜点非常有名,希望更多的中国人能到西班牙亲自品尝,也希望更多的西班牙人能够了解中国美食文化,促进两国人民友好往来。公使的讲话虽然简短,但道出了美食对于增进在中国和西班牙之间友好往来的重要作用,也代表了世界各国人民对中国美食文化的认知和需要,博得了全场嘉宾热烈的掌声。

       中国美食文化代表企业奉上数十款特色美食

       由中国烹协精心挑选的7家中国美食文化代表企业准备了风味各异、种类繁多的佳肴和小吃,在招待会上展现在各国来宾面前。老牌啤酒餐吧的精酿啤酒、德式烤肠、中式烤羊腿;东方饺子王口味众多的水饺和煎饺;冶春茶社经典的包子;莆田餐厅的阿元香草鸡和家乡焖笋干;眉州小吃的凉面和泡菜;花家怡园的八爷小吃;云海肴的鲜花饼等代表中国南北风味特色的经典美食让来宾们眼花缭乱,大饱口福。各代表企业不仅送上了地道美食,还带来了丰厚的礼品,并通过有奖抢答、幸运抽奖等方式一一送出。台下嘉宾或抢答美食知识题,或抽取幸运奖,感受中国文化、沉浸在欢乐的中国节日气氛中,现场呼声一浪高过一浪,气氛十分热烈。

        包饺子赛啤酒,来宾乐享欢乐中国年

       将现场气氛推向高潮的当属“我学包饺子”和“啤酒大肚王比赛”环节。来自东方饺子王的面点师首先表演了饺子皮擀制技艺,当主持人宣传进行“我学包饺子”环节时,话音未落,现场来宾纷纷举手要求参加,众多外国嘉宾对春节包饺子这一中国家喻户晓的饮食习俗非常感兴趣,很快将展示台围了个水泄不通。一位非洲国家驻华公使说道:“我很喜欢吃饺子,也喜欢学习包饺子,包饺子一旦开始,我就停不下来!”中国墨西哥商会是中国烹协多年合作伙伴,商会主席的太太和女儿都是中国美食的粉丝,这次主席与夫人一起登台学习包饺子,十分认真。在老师的指导下,十几位来宾包出了满意的饺子,获得了一片掌声。

       啤酒大肚王比赛更是点燃了全场。按照规则,参赛选手不可用手触碰啤酒杯,只能通过吸管将啤酒以最快的速度喝完。比赛极富趣味性与挑战性,使得中外来宾异常踊跃,加油声、欢呼声持续不断,最终由一位男嘉宾与女嘉宾拔得头筹。

       作为中国餐饮界外交领域一年一度的盛会,本次招待会得到了北京花家怡园餐饮管理有限公司、莆田餐厅、北京马氏东方饺子王餐饮有限责任公司、眉州小吃餐饮管理(北京)有限公司、云海肴(北京)餐饮管理有限公司、冶春餐饮股份有限公司北京分公司、北京合和红灯笼餐饮有限公司等众多明星餐饮企业的鼎力支持。中国烹协提前几个月就开始了筹备工作,活动的每一环节都经过了精心的设计。北京老牌啤酒餐吧是北京合和红灯笼餐饮有限公司旗下的知名品牌,同时也是中国烹协精选的招待会举办地。老牌啤酒餐厅与协会密切配合,在流程设计、场地布置等各方面都给予了大力的支持。

       招待会在热烈的气氛中结束,由于嘉宾们的极大热情,原本计划两小时的招待会持续了三个多小时才结束。许多嘉宾在活动结束后仍在餐厅内愉快地交谈,久久不愿离去。不少来宾盛赞招待会不仅是一次美食的盛会,也是增进各国驻华使节和与中国餐饮界友好交流与联系的平台,既是对中国烹饪协会与中外政府机构、商务友人合作成果的回顾,也寓意着对中餐国际化发展的新期盼。


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