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全国餐饮职业教育教学指导委员会、中国烹饪协会餐饮教育委员会

2016年度工作会议在成都召开

       2017年1月6日,全国餐饮职业教育教学指导委员会、中国烹饪协会餐饮教育委员会(合并简称“两委会”)年度工作会议在四川成都召开。来自全国26个省市、自治区近50所院校的80余位院(校)长及相关负责人参加了此次会议。为明确年度工作内容,“两委会”核心领导于5日召开了联席工作会议,并就2017年工作计划、《中等职业学校专业目录修订》等内容进行了集中讨论。

       在年度工作会议上,中国烹饪协会会长、餐饮行指委主任委员姜俊贤就2016年度“两委会”工作向全体委员通报,他指出:2016年是“十三五”的开局之年,“两委会”本着“研究、咨询、指导、评估、服务”的宗旨,以教育部职成司“职业教育与继续教育2016年工作要点”为工作方向,以需求为驱动,服务为宗旨,积极开展相关工作,充分发挥了对职业教育教学改革的研究和指导作用,进一步增强了服务能力和水平,全面推动了餐饮职业教育在新起点上取得新进展、新突破。

       中国烹饪协会副会长、餐饮行指委副主任委员黄维兵向全体委员通报了2017年工作计划,他指出:“两委会”将把创新改革作为主线,协同融合,深化餐饮教育改革,加大科学研究力度,强化餐饮教育服务地方与行业的能力,以全面提升应用型餐饮人才培养为前提。2017年“两委会”将在人才培养、科学研究、服务社会、国际交流、赛事指引等五大方面开展全年工作。

       会上,全体委员审议了“两委会”相关工作及会议制度、中国烹任协会餐饮教育委员会部分委员调整等提案。听取了北京市外事学校、浙江旅游职业学院关于学校内涵建设及现代学徒制的经验分享。下午会议上,全体委员以区域工作站为基础,对2017年工作重点进行分组讨论。“依托‘一带一路’深耕国际交流、组建大师讲师团深入院校、建设平台加强专业研究力度、密切校企校际交流促进共同发展、协调中职高职本科协调发展、加强社会服务”等建设性意见的提出为“两委会”指出了工作方向。期间,全体委员参观考察了四川旅游学院烹饪与食品实验管理中心。

       会议最后,中国烹饪协会秘书长、餐饮行指委副主任委员乔杰对本次会议做了总结发言。他指出:通过本次会议,行业与院校间要共同增强各自的使命意识,面对新的任务、新的形式,要共同携手努力,为培养餐饮行业高素质人才,推进职业教育做出更多、更大的贡献。


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