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粤菜精品绽放巴黎中国戏曲节闭幕庆功会

       巴黎时间11月28日13时,在中国戏曲节庆功会暨中国粤菜美食展开幕之际,中国烹饪协会组建的中国粤菜美食文化代表团制作的一场以传统经典粤菜为主的精品盛宴成为中国传统美食的一道独特风景。

       会上,巴黎中国文化中心主任苏旭向现场的来宾特别介绍了中国粤菜美食文化代表团成员,他说:“感谢中国烹饪协会组织的中国烹饪大师团队,感谢烹饪大师不辞辛苦为我们带来的一场粤菜美食盛宴,今天我们非常荣幸能在异国他乡品尝到由他们制作的最具中国粤菜美食文化特色的原汁原味菜肴,让我们以热烈的掌声向代表团表示感谢!”苏主任的话博得全场热烈掌声。

       庆功会宴席由一凉菜、五热菜、一甜点、一主食和时令水果组成,菜单是经代表团根据本次活动和来宾的特点仔细斟酌、反复推敲而最终商定的,充分展现了中国粤菜厨师的高超烹饪技艺和中国粤菜美食深厚的文化内涵。为了做好此次宴会,代表团一行三人从前一天就投入到了紧张的准备工作中。“玫瑰豉油鸡” 、“芹芥明虾球”、“兰花扒大鸭”、“茄汁牛肉饼”、“功夫多宝鱼”、“珍菌拌娃菜”、“香酥薄撑”、“广州炒饭”……代表团呈现的每一道经典粤菜都震撼了现场来宾的味蕾,在他们心中激起阵阵波澜。据苏旭主任介绍:到场的中外来宾对午宴菜品给予了高度的评价,纷纷竖起大拇指,说“太好吃了”。这由衷的赞美是对中国美食文化代表团努力的最大肯定,也是对本次活动圆满成功给予的高度评价。

       宴会上,苏旭主任与代表团领队姜婷就搭建中法两国合作桥梁、促进中法饮食文化交流、推进中餐海外发展等问题进行了交流。苏旭主任表示,希望中国烹饪协会能够充分发挥协会的资源优势,积极促进中法两国人民的友好往来,通过落实中法高级别人文交流机制平台,让更多的当地人民通过美食活动更加直观深入地了解中国饮食文化;同时也希望协会能一如既往地支持巴黎中国文化中心的活动,双方共同努力为推动中国餐饮业发展与中法饮食文化交流做出积极贡献。

    




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