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2016年广州国际美食节成为百姓狂欢节

       由广州市人民政府和中国烹饪协会联合主办,广州市委宣传部、市商务委、番禺区政府、市文广新局、市旅游局等单位组织承办为期10天的“2016年广州国际美食节”于11月25日开幕,广州市副市长蔡朝林、中国烹饪协会副会长李亚光等与国内外名厨一起启动开幕仪式。广州国际美食节在番禺已连办五届,届届盛况空前,成为广州百姓一年一度的美食狂欢节。

       本届美食节以“品千年商都饮食文化展广州美食之都风采”为主题,分为中心会场和全城大联动两大板块,突出美食和文化两大主题。中心会场设于番禺大道美食文化广场,总面积超过3万平方米,共设置218个展位,包括名店风采区、舌尖驿站、庄臣美食坊、国际美食馆、南番顺美食荟、番禺美食街、中华美食廊、港澳台美食阁、美食兵团体验区、无烟碳烤区、精品手信区等特色展区,以及天河区“万人欢享,名厨盛宴”等各区联动活动更是燃爆消费体验。

       亮点一:中华小吃委“味道中国——中华小吃美食达人巡展”首度走进广州

       在本届美食节,中国烹饪协会中华小吃委员会带领大连亚惠美食、北京万丰传统小吃、青岛新尚餐饮、潘多拉大厨房、福建淳百味餐饮等国内知名餐饮企业在美食节主会场设立了中华小吃美食区,给广州市民带来了北京、青岛、大连、福建等地精美特色小吃,让市民们足不出户体验到全国有名的小吃饮食文化。本次活动也是继大连海鲜美食节、北京华为员工餐厅“味道中国——中华小吃美食达人巡展”的第三站。接下来,小吃委还将组织知名餐饮企业走进团餐现场巡展交流,为广大消费者带去更多的特色美食,搭建中华小吃推广交流和合作对接的平台。

       亮点二:国际化元素凸显,意大利美食凝聚人气

       本届美食节,首次与意大利驻广州总领事馆合作,邀请意大利品牌美食企业参展,开展“寻味海上丝绸之路”首届意大利美食周活动。“国际美食馆”是本届美食节的重头戏,将意大利的特色餐饮结合欧式设计布置,充分彰显国际美食的不同风格,市民将在美食节现场品尝来自世界上唯一的冰淇淋大学---卡比詹尼的手工冰淇淋,体验正宗的意式冰淇淋风味。在国际展区,意大利、德国、挪威、印度等国家的特色美食大展风采,“国际范”十足。

       亮点三:商旅文融合,岭南美食一一呈现

       活动现场开展各类广州饮食文化推介活动和“美食兵团”活动,同时邀请广东省食文化研究会会长、粤菜著名美食家庄臣担任美食推广大使,宣传推广粤菜饮食文化和广州旅游资源,展示广州“千年商都”和“食在广州”文化内涵。南番顺美食荟为今年首创,南海、番禺、顺德都是粤菜的主要传承基地,今年三地联合以组团形式来参展,共同打造一条南番顺美食街,三地均是以当地餐饮知名品牌领头参展,参展菜品上面以当地特色为主打,综合展示广府文化餐饮文化,在整体外观设计上突出岭南建筑特色。

       亮点四:线上线下全面互动,“互联网+”优势尽显

       今年美食节邀请了吖咪厨房、晚一点海鲜外送等餐饮新业态企业参展,进一步拓展“互联网+餐饮”新业态,给市民带来新的餐饮服务体验。与“百度糯米”深度合作,通过线上线下联动,全球推广“食在广州”,提升美食节的品牌影响力。同时,组织策划“互联网+餐饮”优质食材特别是进口食材跨境电子商务展示区,现场开展供需对接洽谈,引导餐饮企业进行商业模式创新和服务创新,推动餐饮业的转型升级。

       亮点五:市区联动,万人欢享名厨盛宴

       今年美食节期间,各区均开展了丰富多彩的美食促销活动。除了番禺区中心会场外,荔湾区推出了“味在西关”、“寻找家门口的美食”等活动;白云区推出了“寻味白云”系列活动等等,尤其值得一提的是天河区在食博汇举行“万人欢享,名厨盛宴”,与美食节天河分会场同期同步举行,邀请广州十大名厨为广大美食爱好者提供每天100桌、10日累计1000桌的广州国际美食盛宴,进一步引爆市民的体验热情,让美食节活动真正惠及百姓,成为市民纵情狂欢的节日。

       2016广州国际美食节进一步擦亮了“食在广州—国际美食之都”的金字招牌,让‘食在广州’,更加名不虚传,加快推动了广州美食文化走向世界。


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