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奥赛获奖中国菜在中国驻德大使馆展演惊艳政商贵宾

       柏林当地时间10月28日晚19时,随着中国驻德国大使史明德一声亲切的“请”,中国驻德国大使馆宴会厅红色大门开启,70余位德国政商贵宾盛装步入,由中国驻德国大使馆支持、中国烹饪协会、柏林中国文化中心联合主办的“中华美食文化品鉴会暨2016奥林匹克国际烹饪大赛中国队作品品鉴晚宴”在这里隆重举办。

       中国队:世界大赛获奖菜品原样展示

       10月26日,在德国埃尔福特举办的2016奥林匹克国际烹饪大赛闭幕,中国国家烹饪队以28年来首次参赛就获得三块银牌的优异成绩为国争光。为向中国驻德国大使馆汇报这一优异成绩,在德国高层舞台展示经典中国美食,中国国家烹饪队原班人马从赛场赶至柏林,将大赛获奖菜品原样在中华美食文化品鉴会制作展示。

       中国驻德国大使史明德、柏林中国文化中心主任陈建阳把此次晚宴作为创新方法,增强中华文化亲和力、感染力、吸引力,增进中德高层友好往来的重要平台,创造条件务求认真办好。邀请到了德国前副总理约施卡·费舍尔,德国外交部国务秘书马库斯·埃德雷尔,德国总统府国务秘书大卫·基尔等德国贵宾,品鉴会高朋满座。

       28日上午,史大使专门来到使馆厨房亲切慰问了正在为品鉴会忙碌的中国队队员。史大使详细询问了奥林匹克烹饪大赛的有关情况,得知中国队艰苦拼搏在国际最高烹饪竞技场上勇夺三银,这位大半生都为国家外交事业奋斗的外交家脸上露出满意的笑容。他说,品鉴会邀请了多位与中国有着友好往来关系的德国政商界要员参加,举办如此高规格的宴会在大使馆成立以来尚属首次,希望大家齐心协力把晚宴办好。

       为了向德国贵宾展示中华饮食文化和技艺,队员们没有丝毫懈怠,全力奋战。他们要把参加比赛的精神用在品鉴会的出品上,让中国获奖菜点风采重现。

       史大使:为德国人民带来正宗的美食文化

       品鉴会开始,史明德大使用流利的德语发表讲话,他盛赞自2014年3月中德建立全方位战略伙伴关系以来,在习近平主席、李克强总理与高克总统、默克尔总理等两国高层的关怀指导下,中德各领域合作水平不断提升;两国务实合作不断迈上新台阶。他说,随着中德全方位战略伙伴关系发展,两国民间往来日趋频繁,不断增进了人民相互了解和文化认知,此次中国代表队时隔28年后再次赴德参加世界顶级的烹饪比赛交流,也为德国人民带来正宗的美食文化。今晚,我们的名厨将把这些美食带给各位来宾,让大家度过一个难忘的夜晚。接着,他邀请中国代表团副团长、中国烹饪协会副会长边疆致辞。

       边疆副会长首先表示,非常荣幸能够应柏林中国文化中心和中国驻德国大使馆的邀请,率领中国队队员为各位来宾送上今晚的中华美食文化品鉴晚宴。他说,饮食是一个民族的代表文化,中国饮食文化博大精深,源远流长。其浓郁的中华文化特色和丰厚的文化内涵,成为中华民族文明的一项标志。随着中国与世界各国人民友好往来的不断增加,饮食更是成为增进中国与世界和谐发展的友好使者。

       随着中国综合国力的提高,中华美食文化的国际影响逐年提升,中国美食全球共享已成为大势所趋。为了通过国际顶级赛事舞台展示中餐悠久深厚的文化和与时俱进的烹饪技艺,加强与世界各国同行的交流,提升民族自信心和行业凝聚力,我们组建了中国国家烹饪代表队,经过15个月的训练,中国国家烹饪队赴德国埃尔福特参加了第24届德国奥林匹克烹饪大赛。经过奋力拼搏,中国对取得了三枚银牌的优异成绩。

       边疆副会长介绍说,今天将为大家呈现中国国家烹饪队参加本次大赛的作品,中国队经过一年多的创意、设计、制作的参赛作品融合了中国烹饪传统经典和国际流行趋势,一定会给大家带来东西方融会的文化享受。

       经过了两天的精心准备,中国国家烹饪队的匠心之作终于第一次公诸于众,在中国队领队、中国烹饪协会副秘书长张大海对每款菜点画龙点睛般的介绍中,来宾们品尝了带有强烈中国地方色彩的冷菜“糟香龙虾卷开胃三品”、汤菜“文思豆腐瑶柱脆片汤”、热菜“上海南乳红烧肉”、“葱烤鳕鱼”、“清炒芥蓝”;主食“老四川担担面”;甜品“莲蓉西米露”等菜点,造型精美,风味浓郁的中国菜点,每道都受到来宾们赞叹,对“担担面”等中国经典名吃更是意犹未尽,不少来宾直呼“再来”。

       前副总理:有生以来品尝到的最精美的中国菜

       晚宴打破了传统中餐的局限性,淋漓尽致地展现了与时俱进的现代中餐文化和烹饪技艺,让德国贵宾重新认识了中餐,受到了德国贵宾和史明德大使、陈建阳主任的高度赞扬。约施卡·费舍尔前副总理和大卫·基尔总统府国务秘书在餐后接受中央电视台记者参访时说,非常感谢中国的名厨制作的经典美食,这是我有生以来品尝到的最精美的中国菜!

       两个月前就为办好此次品鉴会奔忙的陈建阳主任表示,这是一次中国优秀文化生动的交流推广活动,希望柏林文化中心能与中国烹饪协会合作,让更多的德国人民了解和认知中国饮食文化。陈主任在品鉴会前邀请边疆副会长访问了专门从事德国政府大型文化交流活动策划组织的Acksteiner 

       Events 公司,与该公司总裁弗里德黑尔姆博士商讨了合作组织中德美食文化交流活动的意向。

       品鉴会充满了节日的喜庆气氛,按照中国宴席格式摆放的坐席,每张台面都用鲜花装饰出不同的吉祥图案,主桌上用绿叶做底上有红色玫瑰花苞插摆出“美食”字样,为迎接德国贵宾,史大使特地拿出大使馆存的茅台酒,宾主欢声笑语亲人般融洽。

       最后一道甜品上桌后,史大使邀请制作菜点的中国队全体队员和大使馆厨师登台,精神焕发的中国队员们在德国贵宾面前亮相,立刻获得持久热烈的掌声,史大使、陈主任与德国贵宾纷纷上台与中国队队员合影,以表示对他们辛勤工作的感谢与对中国美食文化的敬意。

       中国美食的感染力使来宾们兴奋异常,晚宴比预定时间延长了一个多小时才结束,中国国家烹饪队以技艺和水准赢得了工匠之国的贵宾对中国饮食文化的尊重,大家交流着感觉回味着体验,很久才陆续离去。


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