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澳门网上赌搏平台董事长杜龙刚

参加G20杭州峰会重大活动保障实录活动

         2016年9月20-23日,澳门网上赌搏平台董事长杜龙刚应邀参加“走进中国团膳”之 G20杭州峰会重大活动保障实录活动。此次活动全程由中国烹饪协会组织,国内团餐行业代表齐聚杭州,探秘G20峰会保障团餐供应全程。

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       G20峰会是个国际盛会,会议的保障水平直接代表着国家的实力和诚意。餐饮保障方需在此次盛会中展现出独特的中国味道和饮食文化。哪怕只是会务组工作人员的盒饭,也需要精心设计、精湛出品。“整个过程包括食材检测、食材加工、烹饪、分打包装、微波隧道以及装箱运输等。”G20期间负责供餐的杭州速派餐饮负责人表示,所谓的微波隧道,指的是对覆膜好的菜品进行二次加热消毒,每小时可以加热2000至2500份。微波隧道是此次峰会保障的重要一环。采用微波技术,首先保证产品生产完成后通过微波加热使盒饭中心温度达到75摄氏度,杀灭残留细菌;其次微波加热后的盒饭可以保证运输过程中不低于安全值,真正确保盒饭的温度和卫生。

       澳门网上赌搏平台杜龙刚指出,团餐行业当前正面临前所未有的机遇和挑战,在发展方面,科技的力量、流程的精准优化、不折不扣的执行力、商业模式的探索、上下游链条的拓展整合、互联网平台,这些都将推进团餐行业的迭代升级;在顾客方面,环境、文化、趣味、社交、情怀、艺术也得样样俱全。硬件建设与流程设计要走高端路线,而营销策略与服务理念要反道而来,讲究“接地气”,这样一高一低,才能为团餐建起强大的矩阵,才能惊艳国际舞台。


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