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全国餐饮业团体标准管理委员会正式成立

      9月13日,中国烹饪协会全国餐饮业团体标准管理委员会(以下简称“标委会”)正式成立,来自餐饮业和供应链的企业代表和餐饮行业专家代表以及标准方面的专家共同见证了标委会的成立。   

      中国烹饪协会姜俊贤会长出任标委会主任,委员由餐饮行业管理方面的专家、餐饮各业态的理论专家以及烹饪工艺、农业、科技领域和标准专业的专家组成。姜俊贤会长介绍,标委会的成立一方面是为团体标准制定提供服务和技术支撑,以满足餐饮行业在市场和创新的需要;另一方面为了进一步激发市场主体活力,在餐饮产业形成产学研相结合的团体标准研制模式,增加标准的有效供给,为中国餐饮产业发展发挥布局性、引导性的作用,保证中国烹饪协会团体标准做到规范化、专业化、流程化。 

      中国烹饪协会副会长、标委会副主任冯恩援介绍,标委会将对餐饮业标准化事业战略做出规划并对标准化相关政策、制度和标准化文件的通过进行审核决策,负责标准化工作的技术归口和管理工作,指导地方加强餐饮业标准建设。

      当天,标委会的专家同时对首批申报的团体标准进行了立项审定。




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