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中国烹协应邀出席墨西哥独立纪念日活动

         为纪念墨西哥独立206周年,9月14日,墨西哥驻华大使在官邸举行了规模盛大的庆祝招待会。墨西哥驻华大使温立安,中国外交部副部长王超,多国驻华使节、媒体、企业代表、墨西哥在华侨民等800多位中外各界友好人士出席了这一盛会。中国烹饪协会代表应邀出席了此次活动。 

       温立安大使在致辞中介绍了墨西哥近年来的发展成就以及中墨两国关系取得的重大进展。他指出,近年来,中国与墨西哥、与拉美国家政治对话和共识不断增多,经贸合作取得长足进展,文化交流突飞猛进。在刚刚结束的G20杭州峰会期间,培尼亚总统与习近平主席举行了第六次工作会晤,充分显示了两国政府对发展中墨两国关系的重视,对继续推进双边贸易的承诺和意愿。在新的历史时期,墨方将与中方共同努力,加强两国间全面战略伙伴关系。招待会上,来宾们欣赏了精彩的墨西哥传统歌舞表演,并品尝了地道的墨西哥风味美食。

       作为全面战略伙伴关系的重要组成部分,中墨两国间餐饮产业、美食文化交流日益频繁。近年来,墨西哥鳄梨、葡萄、龙舌兰酒、浆果、猪肉和牛肉等农产品在中国市场上广受欢迎,成为中国餐饮行业备受重视的国外优质原材料。在墨西哥,中餐馆数量不断增加,也受到了越来越多的墨西哥人民的喜爱。 

       中国烹饪协会近年来不断开拓中墨餐饮、烹饪与美食文化的交流的新局面。前不久,由中国烹协委托眉州东坡餐饮管理有限公司开展的针对墨西哥高级经贸人士烹饪高级研修圆满举行,研修班不仅搭建了中墨人民友好交流的平台,也让在华墨西哥人士深入学习体会了中国美食技艺与文化。2016年1月,墨西哥卡洛斯公使、商会主席卡尔沃共同出席了协会举办的新春联谊会,卡洛斯公使对于中国美食文化给予了高度评价,并表示希望能与协会合作,开展多种形式的饮食文化交流活动。2015年,墨西哥驻华农业公使卡洛斯在温立安大使的指派下,赴中国烹饪协会,与边疆副会长就加进中墨两国烹饪、餐饮方面的交流进行了深入探讨。2014年的“中国(山东)美食走进(美墨)孔子学院”这一大规模的中国美食推广活动更是在墨西哥引起了巨大的轰动,促进了墨西哥人民对中餐的认识与了解。相信在中国烹饪与墨西哥有关各方的共同努力下,中墨双方在美食文化与烹饪技艺方面的交流合作今后定能实现更多、更富有实效的合作。


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