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第二届中国厨师烹饪技艺大比武华北赛区比赛落幕

       古有华山比武,今有郑州比厨。由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨委员会具体承办,中国烹饪协会名厨委员会河南工作区、北京工作区、天津工作区、河北工作区、山西工作区、内蒙古工作区、郑州商业技师学院协办,广东嘉豪食品有限公司冠名的“劲霸杯·第二届中国厨师烹饪技艺大比武(华北赛区)” 在郑州隆重举行,吸引了华北区众多大师共聚郑州切磋厨艺。这是本届大比武继华东赛区(南京)和西北赛区(兰州)比赛后的第三个赛区。在成都举行的西南赛区、在深圳举行的中南赛区和在沈阳举行的东北赛区的比赛将相继进行。

      八仙过海,各显神通

      2016年7月30日,第二届中国厨师烹饪技艺大比武华北赛区正式开赛,各路厨师精英纷纷拿出看家本领,无论是常见的烹调技术、凉菜比拼、面点制作,还是鬼斧神工般的蔬果雕刻艺术,都出神入化地轮番上演,一场夺人眼球的厨艺大餐闪耀现场!

      公平评比,公正裁判    

      专业的赛事需要有深知五味调和的公正裁判,本次比赛从湖北、福建、江西、陕西、山东选派了5位具有国家级评委资格的烹饪大师组成裁判委员会和监审委员会,针对烹调、凉菜、面点、雕刻四个项目进行专业评判,经过认真、公平、公正的评判,大赛共决出金奖60名,银奖66名,优秀奖15名。此外,根据各小项目按最高得分还评出红烧王、快炒王、甜菜王、包子王、酥点王、饼王、凉菜王、整雕王、快雕王各1名。

       一决高下,名利双收

       本次比赛的优胜者分项目根据比例进行表彰,由组委会颁发授予奖牌和证书,各项目前五名还将进入总决赛,参加今年10月份在陕西渭南举行的第26届中国厨师节,争夺“中华金厨奖”,获得行业内至高荣誉。


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