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第三届中国包头国际牛羊肉产业大会、第五届中俄蒙国际美食文化节暨首届世界烹羊大赛在包头举办

         七月的包头,景色宜人。7月8-12日,由中国烹饪协会、包头市人民政府、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会等单位共同主办的第三届中国包头国际牛羊肉产业大会和第五届中俄蒙国际美食文化节暨首届世界烹羊大赛在内蒙古包头市成功举办,对促进全国餐饮产业持续发展发挥了积极的推动作用。

       农业部、内蒙古自治区、包头市等领导同志和中国烹饪协会会长姜俊贤、副会长李亚光、汤庆顺、严琦,以及俄罗斯、蒙古国、澳大利亚、新西兰等驻华使(领)馆嘉宾,全国各省、市、自治区餐饮行业协会负责人、餐饮企业及相关产业企业家等数千名代表参加了隆重的开幕仪式。

       在开幕式上,中国烹饪协会正式授予包头市人民政府《中国羊肉美食之都》荣誉称号,由中国烹饪协会会长姜俊贤向包头市人民政府市长杜学军颁发了《中国羊肉美食之都》牌匾。姜俊贤会长指出:为了深入贯彻落实国家对外开放战略,加快贯彻落实习近平总书记“一带一路”战略构想,切实树立“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念,加快推进供给侧结构改革,促进中俄蒙地区以及各省、市间文化交流、经贸合作和友好往来,第五届中俄蒙美食节暨首届世界烹羊大赛与第三届中国包头国际牛羊肉产业大会、绿色农畜产品博览会等系列活动在包头的举办,旨在创新节、赛及展会形式,丰富盛会内容,打造一个从“一产”到“三产”、从“田头”到“舌头”的全产业链展示平台,充分发挥餐饮业作为终端行业的引领拉动作用,促进区域经济社会发展,更好地普惠民生、造福百姓。

      今年举办的第三届中国包头国际牛羊肉产业大会和第五届中俄蒙美食节暨首届世界烹羊大赛等系列活动与上一届相比,主题更加鲜明,内容更加丰富,规模更加庞大,获得全国餐饮品牌企业的关注度和参与度更高。本次节、赛及展示活动突出国际联办一、二、三产业联动及美食与摄影相结合三大亮点与特色,其规模、形式与内容盛况空前,其中最引人关注的活动有:1.世界烹羊大赛,共有选手100名,其中,有外籍选手20名,参赛菜品以羊肉为主题,每人需拿出自己的绝活,制作一道传统菜及一道创新菜;2.“食色世界”摄影展,以国际美食文化摄影为主题,共展出160幅精美作品。3、特色宴席展示评定,此项作为团体赛事,共展示评定50桌各类宴席,这些宴席,代表了各参赛酒家饭店的最高水平,风格各异。4、现场制作展示美食绝技、绝招。由10名烹饪大师、8名专家评委及12名获奖选手进行互动交流表演,旨在提高烹饪技艺、推广美食制作方法。5、中外名优美食一条街美食惠民活动,来自全国80家区内外名优特小吃企业参展,吸引了数十万群众前来品尝各种名优美食。6.成吉思汗大火锅申报世界吉尼斯纪录揭幕、评审、庆典仪式。7、餐饮行业创新发展论坛。8、万民同乐品美食鉴赏活动。以蒙古族特色的烤全羊、烤全牛、烤全驼、烤全鹿仪式以及吉尼斯大火锅开涮仪式盛大开场、万民同享同乐。同期,中国国际火锅节点亮包头,让包头更加沸腾。

       包头的节庆活动虽然只有短短数天,充分展示了国内外牛羊肉产业的新产品、新技术、新成果,国内外数千家餐饮和供应企业、数万人的专业队伍前来观展,其规模庞大、硕果累累,对拉动全国餐饮产业链的健康发展做出了突出贡献。


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