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中国非遗美食国际邀请赛酣战巴黎

         中国非遗美食世界行系列活动之一的中国非遗美食(巴黎)国际邀请赛于当地时间7月5日在巴黎举办,来自中国、法国、荷兰、意大利等国数十位选手参加了邀请赛。比赛特邀请中国、法国、荷兰、比利时、西班牙、英国等国家的中西餐大师担任了比赛裁判。中国驻法国大使馆一等秘书王原、法国华侨华人会执行主席王加清近及400位中外选手和嘉宾出席了颁奖典礼。

       此次邀请赛由中国烹饪协会和法国国际烹饪联合总会联合举办,中国烹饪协会名厨委员会承办,旨在鼓励和弘扬对中国非物质文化遗产的保护。邀请赛以中国国家级、省级非物质文化遗产保护名录部分饮食项目为比赛的基础内容,并根据全国中餐比赛规则专门设计制定了邀请赛规则,除了考评菜品的观感、味感和质感外,还增加了创新性、营养搭配、时尚性和推广性等几个方面的考评,参赛选手来说是一次从未有过的经历和挑战。邀请赛最终决出特金奖、金奖、优秀奖和最具推广价值奖、最佳创新奖、最佳营养搭配奖、最佳时尚产品奖等多个奖项。来自中国河南的田韶卿、赵耀、浙江的李桂华获得特金奖。

       在颁奖典礼上,中国驻法大使馆一秘王原讲话,她说:这次比赛是及2015年法国国际烹饪大赛后又一次具有较大影响力的国际美食交流活动,活动的成功举办,标志着以美食文化为平台的人文交流已经成为中法两国文化交流的一部分,并日益受到越来越多人的喜爱。

       中国烹饪协会特邀副会长、名厨委员会主席、邀请赛总裁判长高炳义说:本次邀请赛选手的作品都显示了较高的技术水平,彰显出了中国美食非物质文化遗产的独特性,并向国际社会展现了中国非遗美食的靓丽风采。

       据悉,“中国非遗美食世界行”是中国烹饪协会发起的旨在向世界介绍中国饮食非物质文化遗产保护成果、促进中国非遗美食早日进入世界非物质文化遗产名录的品牌活动,今年以来,该活动已经应邀在奥地利维也纳联合国总部、巴黎法国中国电影节系列活动等国际活动中进行展演,所到之处受到热烈欢迎。  


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