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营改增不会增加餐饮企业成本 税务局:农产品价格不含税


       据《劳动报》报道,“营改增的实施将会倒逼整个行业的上下游企业规范开票、交税。”昨天,市税务部门有关人士在接受记者采访时表示,对于餐饮及食品行业而言,购入的大部分农产品价格本身不含税,营改增对餐饮企业的进货成本不构成影响。

  营改增不影响农产品价格

  “原来我们采购食材,只是开增值税的定额发票,现在饭店营改增了,我们需要供应商开增值税专用发票,但某些上游供应商有调价的打算。”沪上一家饭店的李经理叹气说。

  李经理称:“我们跟这些农贸市场打了多年交道,也知道国家对农产品是免税的。以前买食材不注意挑选供应商,以后要认真识别了,要重新选好合作伙伴。”据悉,营改增后,沪上不少饭店对于供应商的选择也或将重新洗牌。“甚至会根据实际情况,进行重新招投标。”

  进货规范后减负将见效

  全面实施营改增后,开出一张增值税专用发票对于上下游的每一个企业而言,都成为了必要条件。因此正规的进货渠道就显得尤为重要。

  “我们做面包用的黄油、糖等原材料都是从一些正规的供应商那里采购,可以获得增值税专用发票,用以进项抵扣。”谈起营改增,可颂坊食品公司副总经理姚惠平开门见山。据透露,目前沪上烘焙行业内的不少企业都是从几家大供应商处进货,均可取得增值税发票。

  “原先我们只有堂食部分是缴纳营业税的,外带的面都是按照货物计征,缴纳增值税。而堂食占到整个营收的比例很小,因此营改增带来的总体影响并不大。”姚惠平表示,考虑到缴纳增值税过程中可以抵扣的类目较多,对于不少企业而言,税负将进一步下降,不过企业现在还处于摸索阶段,预计要等到下半年才能看到实实在在的减负效果。

  自产农产品价格不含税

  对于不少餐饮企业抱怨农产品价格上涨的问题,昨天,市税务局有关人士在接受记者专访时表示,我国农产品已有专门的免税政策,对农业生产者销售的自产农产品免征增值税。“农产品经过层层分销到农业批发商后,由于肉、蛋及部分蔬菜在批发和零售环节是免征增值税的,因此餐饮企业购买的这部分农产品其实本身就不含税,直接降低了企业的经营成本。”

  “企业还是需要通过正规渠道购进相关农产品,以获得相应的增值税抵扣。营改增后,整个行业都将得到进一步的规范。”有关人士指出,事实上,餐饮企业不应把目光放在食材的进项抵扣上,这部分已经免税。“目前对于餐饮食品企业而言,包括房租、水电煤、日常消耗品的折旧、门店的装修等费用均可纳入增值税抵扣。这些都是企业很大的一部分成本,其中房租就占到20%-40%左右。不仅如此,这些抵扣项目,部分税率达到了17%,而在生活服务业中,一般纳税人的增值税税率为6%,从这个角度上说,企业的税负是大幅降低的。”


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