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公众关注食品安全热度下降

  京华时报讯(记者胡笑红)记者昨天从“中国食品安全30人论坛年会暨实施食品安全战略恳谈会”上了解到,当前全社会对食品安全问题关注的热度在下降,排名降到第四。

  中国工程院院士孙宝国表示,中国老百姓对食品安全的信心正在恢复,全社会对食品安全问题关注的热度也在下降。

  中国烹饪协会副会长冯恩援也表示,餐桌上的安全是头等大事,但是协会连续多年的消费市场调查显示,“食品安全”由2012年、2013年的第二位滑到2015年的第四位,现在大家更关注食品风味、装修环境、价格等。冯恩援还披露,中国餐饮业恢复性增长,2015年全国餐饮行业零售额迈入3万亿新时期,增速从2013年、2014年的个位数达到11.7%,超过社会零售总额增长速度。

  会上,专家还对一些食品生产企业提出了批评和建议。“有些企业一边使用食品添加剂,一边又恶搞、抹黑食品添加剂,严重影响了公众对食品安全问题的正确判断”,孙宝国表示,一些食品生产企业不该打食品安全牌应该打营养牌,“因为食品安全是食品的基本保障,是底线”。孙宝国直言,企业打食品安全牌是短视行为。


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