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 移动支付进军餐饮业

“如今,不用带现金外出,也可以吃喝玩乐。”时下,不少人笑称只要带上手机就可以出门吃香喝辣。微信支付、支付宝等移动支付方式进入大街小巷,悄无声息改变消费者的支付习惯,让消费者动动手指头就可以消费,方便快捷。

  有餐饮行业业内人士对此表示,微信支付、支付宝等移动支付涌入餐馆,揭开了智慧餐厅的帷幕。随着移动互联网技术的发展,移动支付被赋予更多的含义,比如微信支付就已成为餐饮企业连接消费者、打造智慧餐厅的新入口。

  消费者支付习惯正悄然改变,“智慧餐厅”雏形初现

  微信支付进入餐馆

  更受80后90后欢迎

  “您是现金、刷卡还是微信支付?”日前,记者在走访区内餐饮市场时发现,不少酒楼食肆,商场超市,甚至一些便利店均出现微信支付或支付宝的身影。

  区内的奥园广场、海印又一城、永旺梦乐城等购物商厦里的不少餐馆,均开通了移动支付。有些餐厅还在大门显眼处就张贴“支持微信支付”或“支付宝”字样。1月6日,在永旺梦乐城4楼的一酸菜馆刚消费完的廖小姐告诉记者,她就是用微信支付买单,“原来还担心身上没有足够的现金买单,如今餐馆开通了移动支付,用手机就可以埋单,不用担心带不够现金,最主要是快捷。”

  “只要开通手机,简单扫描一下,或者简单几步操作,就可以完成支付。”家住钟村的李先生在接受记者采访时也表示,如今出外就餐,不少餐馆都开通了微信支付或支付宝,不用排队,不用手写签字,只需要几秒就可以完成支付,非常方便。

  记者观察发现,这种移动支付方式更受80后90后年轻消费群体欢迎。在永旺梦乐场经营餐厅的一负责人透露,如今人们的生活已于互联网密不可分。开通移动支付方式,更多是紧追潮流,特别是迎合80后90后这帮已经成为餐厅主要消费群体的消费者。

  带来更多便利和服务

  商户和消费者联系更紧密

  不止是商超、餐馆、便利店等开通移动支付。一些餐饮巨头如麦当劳、肯德基也加入了微信支付的行列。就在2015年10月,广州204家麦当劳餐厅也已全部接入微信支付。有关业内人士对此表示,在过去,类似麦当劳、肯德基都是只收现金的,因为刷卡等其他支付方式,需要刷卡、输入密码、打印、签字确认等,会减慢店员收银的速度。而如今微信支付速度够快,并不会减慢收银速度,反而是提升了门店收银效率,进而提高了店内餐饮的翻台率。

  在市桥易发商业街新开一间以海鲜为主题的餐厅就开通了移动支付。其有关负责人莉莉表示,如今餐厅开通移动支付,一来是支付宝、微信支付的商户手续费比银联便宜,二来是吸引了80后90后这帮消费群体,更重要的是用了微信支付后能将消费者导入到商户的微信公众账号上,形成逆向O2O。这样就与自己的用户建立了更好的连接,能够做精准的市场营销活动。“将来餐厅有什么优惠、有什么新品,都可以立即通过微信传达到消费者手上。”

  有业内人士形容,移动支付就像是一把钥匙,为线下商户打开了数据时代的大门。之前,顾客和商户的关联是偶遇,顾客离店后,和商户也基本不再有任何联系。如今,顾客在餐厅通过移动支付,特别是微信支付买单后,他与餐厅的联接就开始了,彼此了解更多:餐厅的口碑如何、何时有新菜品、何时会优惠;顾客是否住附近、口味偏重还是偏轻,喜欢尝新还是守旧……

  不少餐企就是希望通过这样的方式,积累用户数据、提升用户忠诚度,将过去简单的商品关系,变成“商品+人+服务”三者关系的统一,实现线上和线下的容易。可以预见,更多餐厅将选择多种支付模式,他们务求搭上移动支付这趟“快车”,享受着其搭建的新平台带来的便捷、低成本,乃至大数据,经历着一场“互联网化”的革命。 


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