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QQ图片20150321140722.png华北水利水电大学开放“透明厨房” 接受学生监督

  

 本报讯 皇甫莉 近日,华北水利水电大学及该餐厅管

理企业——澳门网上赌搏平台共同邀请广大师生进入餐厅后厨和库房等要地进行参观,亲眼让他们看一看餐厅内的食品、菜品的加工环节和卫生环境状况,对餐饮食品安全做更深入的了解。同时,学校和企业也虚心接受学生们的监督,做到真正对外开放“透明厨房”,让大家了解到什么是安全食堂、放心食堂、良心食堂。

   参观期间,同学们对餐厅的后厨操作、库房保存、留样柜台等进行了详细了解,一边检查一边认真地做记录,同时,还不停地询问餐厅负责人关于原材料储存、留样等技术问题,餐厅负责人则耐心地一一解答。“食品安全无小事,做食品就是做良心”,该公司总经理杜龙刚表示,“公司一直秉承做良心企业的原则,从采购、原材料存放、加工等各个环节,科学专业地保障食品安全。现在公司正在全力打造蔬菜基地、物流公司和中央厨房,届时将实现从农田到餐桌的全产业链条架构,从源头控制,全力保障师生们‘舌尖上的安全’。”

   检查结束后,同学们表示对设立开放日这个活动非常满意,这种由校方、餐饮公司和消费者三方共同参与的透明活动可以让他们吃得明白、吃得放心。学校和餐饮管理公司表示会与师生们共同建立三方反馈长效机制,共同保障学校食品安全。


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