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  国务院食品安全办:利用“360度质控体系+区块链技术”追溯保障食品安全 ,7月6日消息,国务院食品安全办今日发布关于开展2018年全国食品安全宣传周活动的通知,活动及分工方案中指出,市场监管总局需要指导主要电商平台举办“互联网+食品安全”主题活动,借助“互联网+智慧供应链”,利用“360度质控体系+区块链技术”,全程追溯保障食品安全,构建智能化、数据化食品安全社会共治平台。

  在中心化时代的供应链领域,上下游企业之间很难建立起长期的信任关系。原材料、生产商、下游渠道商、配送商、零售商,再到消费者手中,各个环节彼此之间缺少可以自证清白的信任机制,因此很多深入广泛的合作难以展开。 这种不信任的来源。主要是供应链相关方各自为营,每个环节都有独立维护的一份账本,拥有者可以随心所欲的进行篡改或事后编造。例如,我国工商部门强制要求的食品台账制度,在落到小企业、个体经营者层面时,往往变成了一种为了应付检查而突击编造的形式主义。 而且这些上下游链条的台账之间没有互通互联,各自是一个独立的信息孤岛,无法做到快速的追溯问责。 

  区块链的去中心化或者弱中心化的分布式账本,与食品供应链的契合度很高。原本需要数天的数据获取速度,在应用区块链后可以缩短至几分钟,而且高效防篡改的链式结构,保证了真实的经营者,真实的商品乃至真实的供应链环节,可以在盘根错节的供应链中构建信任网络。并在已经被信任的数据基础上,引入资金提供方,为上下游提供应付账款、仓单质押、保理等供应链金融服务。 

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